@komla

En historie av Arne Ragnar Svendsen

Raspeballer, også kalt komla, saltkjøtt med flesk og kålrabistappe, med ertersuppe ved siden av, er en populær rett til sjøs. På Concordia skipene til Christian Haalands rederi i Haugesund, måtte det være dette til middag minst en gang hver 14 dag. Båtene i offshore, spesielt de fra Rogaland, hadde også denne retten på menyen ofte.. Den er nesten som en nasjonalrett å regne på de kanter av landet. Stakkars den kokken som kom om bord i et skip fra Stavanger eller Haugesund hvis han ikke kunne det der med raspeballene. Noen ville ha baller med dott i. Andre igjen måtte ha sirup til.

En gang på vei inn til Sheernes i England, møtte vi et annet Haugesundskip. Vi strøk forbi hverandre ganske nært. På det andre sto det en kraftig kar på poopen – sannsynligvis båsen, og han ropte over til oss: «Har dokker komla!»

Read More